Allergique au blé, adepte du fitness ou simplement curieux d’un pain qui tient au ventre et nourrit intelligemment : cette recette de pain protéiné enrichi en protéines végétales propose une alternative moderne au pain traditionnel. Riche en fibres et faible en glucides, elle combine flocons d’avoine, graines et sources de protéines pour offrir une texture dense et un goût marqué, parfait pour les tartines salées comme sucrées. Issue des tendances boulangères partagées sur les réseaux depuis 2024-2025, cette préparation ne nécessite ni pétrissage prolongé ni levée au levain, ce qui la rend accessible en cuisine domestique et compatible avec une…