Pourquoi le pain traverse-t-il les âges comme aliment de base ? Mélange simple de céréales, d’eau, de sel et de ferments, il nourrit les corps, ancre les repas dans la tradition et offre une énergie durable grâce à ses glucides. De la galette préhistorique aux miches au levain, il accompagne l’alimentation quotidienne, rassasie avec sa satiété naturelle et se prête à mille recettes. Accessible, convivial et culturel, le pain raconte une culture vivante, tout en restant un repère nutritionnel pour les foyers. En bref : pourquoi le pain est-il considéré comme un aliment de base ? Pain, aliment de base…